Gabarito:
Resposta da questão 1:
[C]
Resposta da questão 2:
a) O gráfico I refere-se a um indivíduo AA ou Aa, capazes de produzir o polipeptídeo. O gráfico II representa a formação da substância no indivíduo aa.
b) O polipeptídeo X é uma enzima. A análise do gráfico I revela que a velocidade da formação do produto é dependente da temperatura, o que indica tratar-se de uma reação catalisada.
Resposta da questão 3:
a) Os amaciantes naturais e industrializados contêm proteases, enzimas relacionadas com a hidrólise das proteínas fibrosas que "endurecem" a carne. No corpo humano, a digestão das proteínas da carne tem início na cavidade gástrica, por ação da enzima pepsina. Prossegue no duodeno, onde atua a tripsina presente no suco pancreático e é finalizada pela atividade das peptidases existentes no suco entérico.
b) O cozimento causará a desnaturação das enzimas presentes nos amaciantes. Desta forma, a carne não sofrerá qualquer efeito, pois as enzimas desnaturadas não poderão desempenhar seu papel como catalisadores biológicos.
Resposta da questão 4:
a) Os seres humanos possuem em sua composição os seguintes compostos orgânicos:
- carboidratos (hidratos de carbono ou glicídios)
- proteínas
- lipídios (gorduras)
- ácidos nucléicos (DNA e RNA)
- vitaminas
Todos os compostos citados anteriormente possuem em sua composição química átomos de carbono, além de hidrogênio e oxigênio.
b) Músculos, fígado e tecido adiposo são estruturas armazenadoras de substâncias energéticas. Glicogênio é armazenado nos músculos e no fígado, gorduras ou lipídios são armazenadas no tecido adiposo.
Resposta da questão 5:
[A]
Resposta da questão 6:
a) Pois códons de duas letras codificam poucos aminoácidos
b) Pela existência do código degenerado, poderá mais de um códon determinar um único aminoácido, porém o códon sempre especifica um único tipo de aminoácido.
Resposta da questão 7:
[D]
Resposta da questão 8:
a) RNA-polimerase.
b) UAC.
c) W - A - T - S - O - N - E - C - R - I - C - K.
d) A proteína não será formada, pois foi alterado o códon de iniciação.
Resposta da questão 9:
[E]
Resposta da questão 10:
[C]
Resposta da questão 11:
[E]
Resposta da questão 12:
[E]
Resposta da questão 13:
[D]
Resposta da questão 14:
[D]
Resposta da questão 15:
[B]
Resposta da questão 16:
A opção 3, pois essa mudança produz o códon de parada UAA gerando um peptídeo com 3 aminoácidos. Na opção 1, o códon de parada passa a codificar o triptofano, gerando um peptídeo com 7 aminoácidos. A opção 2 modifica todos os códons após a deleção, gerando um peptídeo de 6 aminoácidos.
Resposta da questão 17:
[A]
Resposta da questão 18:
[D]
Resposta da questão 19:
TAG.
A presença do códon de terminação UAG fará com que as proteínas sintetizadas a partir de RNAs mensageiros normais apresentem pelo menos um aminoácido a mais em sua estrutura primária.
Resposta da questão 20:
Os carboidratos são a principal fonte de energia para os seres vivos, apresenta função plástica ou estrutural formando a arquitetura corporal dos seres vivos, além de participarem da formação dos ácidos nucleicos (DNA e RNA). Desta forma, a falta destes compostos, o organismo buscará outras vias metabólicas para que ocorram essas mesmas funções. O organismo começará a utilizar as gorduras como fonte de energia, porém com um custo fisiológico alto. Dessa forma o indivíduo concentrará no sangue, altas concentração de corpos cetônicos (produto do metabolismo da gordura), que reduzirá o apetite e alterará o paladar.
Resposta da questão 21:
[A]
As enzimas são proteínas que funcionam como catalisadores biológicos, ou seja, aceleram a velocidade de uma reação metabólica, sem participar dela.